GRUPO Enología (GE)

DIVISIÓN BIOTECNOLOGÍA 

GRUPO Enología (GE)

Coordinadora: Dra. Adriana Caballero
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Líneas de investigación principales:

  • Deacidificación de vinos patagónicos por levaduras y bacterias lácticas ecotípicas de la región.
  • Diversidad y caracterización de interacciones relevantes para el diseño y desarrollo de cultivos iniciadores mixtos para vinificación.